辣豆腐－Civvy Street

說辣也不辣
因為我很久沒吃辣了
也不敢吃很辣
只是想換換刺激一點的口味啦

材料如下囉

首先先把豆腐盒子底朝上
從中間切下去~~要小心手唷
(不是直接切.是像切肉那樣.前後拉切)

切開後的模樣

倒扣過來

倒出豆腐
切大丁

川燙

爆香花椒~~沒爆過.不敢放太多
有香味後撈出花椒

炒香豬絞肉和蒜末~~本來只想炒一點點豬絞肉
後來豬絞肉全下了(下張照片可以看到)

炒香豆瓣醬~~我直接讓中心空出來.在加入豆瓣醬

加入豆腐和水

搖晃鍋子.使豆腐都沾到醬汁

加入少許太白粉水勾薄欠

灑入老爺最愛的蔥花

完成囉

配上熱呼呼的白飯~~好吃喔